jeudi 16 décembre 2010

Tarte au chocolat



Pâte sucrée
200 g de farine
80 g de sucre glace
100 g de beurre
1 oeuf

Garniture
50 g de lait
120 g de crème fleurette
120 g de chocolat à 60%
12 g de beurre
2 œufs
Pour un cercle de 22 cm.
Faire la pâte la veille.
Abaisser la pâte dans le cercle reserver au réfrigérateur 1/2 h avant de cuire à blanc, la tarte, dans un four préchauffer à 180°C environ 15 mn. laisser refroidir
Chauffer le lait et la crème ajouter le beurre, verser sur le chocolat remuer et ajouter les œufs,mélanger, verser sur la pâte cuite et mettre à cuire pour 15 min à 170 °C four éteint .