mardi 23 juin 2015

Pizza jambon trois fromages

Ingrédients:
250 g de farine type 55
1 sachet de 5 g de levure de la boulangerie ( spécial pain) .
150 g d'eau
1 petite c a c rase de sel (mélangé a l'eau)
pétrir dans le bol du mixer avec le crochet 4 a 6 min
mettre la pâte en boule dans un  récipient a couvert et laisser doubler
abaisser la pâte ( moi à la main) sur une plaque huilée, laisser pousser une deuxième fois, avant de la garnir.


La sauce tomate:
Délicieuse pulpe de tomate Mutti
1 bel oignon
1 gousse d'ail
origan, basilic
sel poivre du moulin, (voir piment si vous aimer)
cuisson 20 min


la garniture:
sauce tomates
150g de jambon
1 mozzarella di buffala
100 de rapé
50 g de parmesan
origan, basilic
Huile d'olive (Carapelli vivace)


































ajouter le basilic 1 ou2 minutes avant la fin de cuisson.










Cuisson dans un four préchauffer a 240°C
pour 10 a 12 minutes







à déguster à la sortie du four!